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刘士旺传授

发布者:发布时间:2016-11-17


一、小我简介

刘士旺,男,1964年12月生,博士,传授,硕士生导师,江苏连云港人,现为浙江科技学院生化学院/轻工学院院长,浙江省农产品化学与生物加工技巧重点实验室副主任,省级2011协同创新中间生物技巧偏向担任人,生物化工硕士点偏向担任人,浙江省"十二五”优势学科化学工程与技巧生物化工偏向担任人,浙江省“十二五”生物医药块状经济转型升级专家办事构成员,浙江省“十二五”新兴特点专业生物工程专业担任人,浙江省“十三五”生物工程一流学科担任人。


兼任浙江省食品学会常务理事,浙江省“十二五”第一批食品安然标准审评专家,中国细胞生物学学会会员,浙江省药学会委员,浙江省化工学会会员、浙江省生物工程学会会员,浙江省食品添加剂专家委员会委员,浙江省乳成品专家委员会委员,作为团队科技特派员和处所科技特派员,办事浙江杭州、德清、衢州、义乌、庆元和建德等县、市、区科技创新。


掌管和完成国度科技部双办事项目、省严重年夜科技专项、省重点研发筹划项目、省天然迷信基金、省科技筹划重点等科研项目;参与国度基金、浙江省国际协作严重年夜项目、杭州市严重年夜招标项目等;完成和参与浙江省新世纪教授教化改革项目、卓越工程师教导培养筹划、人才网job.vhao.net培养实验区扶植等教导教授教化改革;获浙江省教授教化成果一等奖、省部级迷信技巧奖等;发表研究论文30余篇;授权和请求国度创造专利16项;主编《细胞工程》等教材2部。


主讲本科生细胞生物学、细胞培养工程、生物工程专业实验、生物工程停顿,主讲研究生高等生物化学等教授教化任务,开设了生命迷信导论、特点食用菌菌种选育等全校选修课;指导大年夜先生取得全国挑衅杯大年夜赛银奖、国度级大年夜先生创新创业练习筹划项目和浙江省大年夜先生创新筹划等多项嘉奖;获校“第三届先生心目中的好师长教员”称号。




2、接洽方法:


接洽德律风:0571-85070369; 传真德律风:0571-85070369 ;


手机号码:13750829378; E-mail:liushiwang@zust.edu.cn ;


接洽地址:浙江省杭州市留和路318号 ; 邮政编码:310023。


3、研究范畴与研究偏向


研究范畴:生物化工;应用微生物;农业生物质源;


研究偏向为:微生物遗传与育种、真菌资本开辟与应用、益生菌与微生态制剂、生物医


药与细胞养分、食品生物技巧和农副产品生物加工技巧等。


四、教授教化情况


从事本科生细胞生物学、细胞培养工程和研究生高等生物化学教授教化任务。


1、细胞工程,主编,北京:迷信出版社,2013年;


2、食品安然与质量控制,副主编,北京:中国轻工出版社,2008年


3、“实学实效”教导,培养“三实”人才网job.vhao.net——生物与化学工程类应用型人才网job.vhao.net培养改革与实际,浙江省教授教化成果一等奖,2014年,(排名第3);


4、“实学实效”培养“三实”创新工程技巧人才网job.vhao.net形式的研究与实际,浙江省高等教导学会优良教导成果一等奖,2012年,(排名第9);


5、“实学实效”培养生化类工科专业“三实”人才网job.vhao.net形式的摸索与实际,浙江科技学院教授教化成果奖一等奖,2013年,(排名第3);


6、“实学实效”教授教化,培养“三实”现代工程创新科技人才网job.vhao.net,浙江科技学院教授教化成果奖二等奖,2010年,(排名第3);


7、“实学实效”教授教化,培养近化类工科“三实”创新人才网job.vhao.net的摸索与研究,浙江省新世纪高等教导教授教化改革研究项目,2008年,(排名第2);


8、全国“挑衅杯”大年夜先生创业筹划比赛银奖(2012年,指导教员);


9、浙江省第八届“挑衅杯”大年夜先生创业筹划比赛二等奖(2012年,指导教员);


10、桑葚中生物类黄酮的提取工艺及其研究,浙江省大年夜先生创新筹划(2008年,指导教员);


11、低糖啤酒研发关键技巧研究,浙江省大年夜先生创新筹划(2009年,指导教员);


12、牛奶中嗜冷菌的PCR快速检测关键技巧,浙江省大年夜先生创新筹划(2011年,指导教员);


13、野生珍稀牛樟芝生物学特点及抑菌实验研究,浙江省大年夜先生创新筹划(2012年,指导教员);


14、高产r-氨基丁酸乳酸菌的挑选及发酵工艺条件优化研究,国度级大年夜先生创新创业练习筹划项目(2013年,指导教员)。


五、科研成果


1、文章著作


(1)Oxidation of β-Glucan Extracted from Poria Cocos and Its physiological Activities           carbohydrate polymers,2011,85(4):798-802;(2/7)


(2)Adsorption Equilibrium of Thiophenic Sulfur Compound on the Cu-BTC Metal-Organic Framework.Journal of Chemical & Engineering Data,2012,57:1326-1330;(3/4)


(3)Adsorption of Levulinic Acid from Aqueous Solution onto Basic Polymeric Adsorbent: Experimental and Modeling Studies,Separation Science & Technology,2011,46(15): 2391–2399;(2/2)


(4)Effects of degree of carboxymethylation on physicochemical and biologicalproperties of pachyman, International Journal of Biological Macromolecules,2012,51:1052-1056;(6/7)


(5)Mensurating Quantum of γ-Aminobutyric Acid in Mulberry Leaf and Brown Rice by Paper Chromatography,2011 International Conference on New Technology of Agricultural Engineering,pp.1002-1006, Shandong Zibo,2011.5.27-29;(1/8)


(6)Isolation and transformation of Trichoderma viride protoplasts,Chinese Journal of Agricultural, Biotechnology,2004,1(2):67-72;(1/4)


(7)Characterization of a Cyclophilin cDNA from Soybean Cella, ACTA BOTANICA SINICA,2002,44(2):173-176;(2/4)


(8)尖顶羊肚菌高生物量高氨基酸含量突变菌株选育,农业生物技巧学报,2002,10(3):278-282;(1/3)


(9)灵芝原生质体诱变挑选富硒高生物量菌株,浙江大年夜学学报,2003,29(1):44-48;(1/6)


(10)拟南芥的抗病旌旗灯号传导门路,植物病理学报,2003,33,101-111;(1/3)


(11)绿色木霉的原生质体系体例备与转化条件,农业生物技巧学报,2004(1):96-101;(1/3)


(12)CryK13V基因对绿色木霉原生质体的转化,浙江大年夜学学报,2006,32(3): 270-275;(1/4)


(13)γ-氨基丁酸发酵液的絮凝和脱色工艺研究,食品工业科技,2009,30(7):257-259;(5/9)


(14)乳清蛋白体外模仿消化过程及热处理的影响,中国食品学报,2012,12(4):25-29;(5/7)



2、研究课题


(1)柑桔果粉生物法深加工关键技巧研究及新产品开辟(2009GJC20012),国度科技部“科技人员办事企业行动”项目,2009.10-2012.12,(掌管);


(2)帮助改良老年记忆功能食品的研制及中试(2007C12085),浙江省科技筹划严重年夜专项,2007.12-2009.12,(掌管);


(3)啤酒中甲醛和嘌呤产活力理及其控制研究(Y305208),浙江省天然迷信基金项目, 2006.01-2007.12,(掌管);


(4)珍稀野生食用菌羊肚菌深层发酵及应用研究(2007C22090),浙江省科技筹划重点项目,2007.01-2008.12,(掌管);


(5)牛乳中嗜冷菌PCR快速检测技巧(20062413B24),杭州市科技筹划重点项目, 2006.09-2008.08,(掌管);


(6)类聚丝蛋白亚家族在皮肤樊篱功能中的感化机制,国度天然迷信基金,2015.01-2018.12,(排名2/6);


(7)乳酸菌中谷氨酸脱羧酶应对酸性pH情况钳制的分子调控机制研究(30970638),国度天然迷信基金,2009.09-2010.12,(排名3/6);


(8)棕色田鼠性别决定研究(30470966),国度天然迷信基金,2005.01-2005.12 ,(排名3/10);


(9)乳成品中重要风险因子检测及安然评价研究(2012C12013-1),浙江省严重年夜科技专项,2012.09-2015.08,(排名2/15);


(10)Cryptogea基因转化生防木霉菌过程的研究(Y3080542),浙江省天然迷信基金,2009-01-2011-12,(排名2/7);


(11)竹蚕沙银杏叶深加工关键技巧和新产品研制(2008C12036),浙江省严重年夜科技专项(优先主题项目), 2008.12-2011.12,(排名3/9);


(12)全质果蔬生物发酵集成技巧研究及发酵果蔬芯产品研制(2006C12068),浙江省科技筹划严重年夜攻关项目,2006.12-2009.12,(排名2/7);


(13)浙江省农产品化学与生物加工技巧重点实验室扶植项目(2007E10004),浙江省科技厅,2007.12-2010.12,(排名3/23);


(14)新型β-壳多糖及其衍生物系列制备关键技巧研究及中试(2008C14067),浙江省严重年夜科技专项(优先主题)国际科技协作项目,55万元,2008.12-2012.12,(排名3/8);


(15)富含稳定化糖苷的功能性果汁及饮料关键技巧和家当化(2009C12032),2010.3-2012.12,(排名3/13);


(16)杭州乳及乳成品重要风险源高通量检测、控制盒预警关键技巧研究与应用示范(20122513A04),2011.01-2014.12,(排名10/19);


(17)杭州市生鲜牛乳和原料乳粉中安然身分监测分析与预警对策,杭州市科技局科技筹划项目,(排名2/10);


(18)功能乳清蛋白肽应用于婴幼儿配方奶粉关键技巧的研究(20062911A05),杭州市科技局,2006.9-2009.6,(排名2/9);


(19)植物蛋白固体发酵新工艺与关键设备研发,严重年夜产学研协作项目,2011-03-2015-12,(掌管);


(20)复合果蔬汁发酵乳关键技巧开辟,严重年夜产学研协作项目,2012.9-2016.12,(掌管)。


3、获奖与荣誉


(1)功能乳清蛋白肽应用于婴幼儿配方奶粉关键技巧,浙江省迷信技巧三等奖(2013年,5/9);


(1)林副产品中黄酮活性物制备关键技巧研究与应用,浙江省迷信技巧三等奖(2013年,7/13);


(3)果类植物及其放弃物中多酚活性物制备关键技巧及家当化,浙江省迷信技巧三等奖(2011年,4/15);


(4)珍稀野生食用菌羊肚菌深层发酵及应用研究,浙江省高等黉舍科研成果奖三等奖(2011年,1/7);


(5)陆地活性物岩藻聚糖硫酸酯制备及综合应用新工艺研发,省高校科研成果奖三等奖,(2010年,7/7);


(6)氨基酸微量元素强化剂制备关键技巧及家当化,省高校科研成果奖二等奖,(2009年,3/6);


(7)绿色食品啤酒的研究与控制,杭州市科技创新十佳产学研协作科技成果转化项目,杭州市人平易近当局,(2008年,5/9);


(8)杭州市优良新产品新技巧奖一等奖,杭州市经济委员会,(2007年,5/9);


(9)浙江省天然迷信论文二等奖,省天然迷信论文奖,(2007年,1/4)。


4、授权和请求专利


(1)一种牛乳嗜冷菌假单胞菌的PCR快速检测办法(授权号:ZL200910154038.3,1/6);


(2)一种新型生防与植物活力复合剂及其制备办法(授权号:ZL201110102119.6,1/6);


(3)一种从竹叶中提取天然防腐剂的办法 (授权号:ZL 201010175102.9,3/3);


(4)一种用于从竹叶中提取生物活性成分的膜分别体系(授权号:ZL201020193768.2,3/3);


(5)一种抗蛋白过敏及养分婴儿配方奶粉(授权号:ZL201010272101.6,6/6);


(6)一种富含分子量为1000道尔顿乳清小肽粉末制备办法(授权号:ZL200810059760.4,3/6);


(7)一种应用鱿鱼鞘制备β-甲壳素的办法(授权号:ZL201010262684.4,4/9);


(8)一种牛樟芝发展培养基及其制备办法和应用(请求号:201310598621.X,1/6);


(9)一栽种物酵素食品的制备办法(请求号:201210119490.8,5/10);


(10)一种农副产品生物转化γ-氨基丁酸的临盆办法(请求号:201110102098.8,1/7);


(11)一种野生羊肚菌深层发酵及其产品制备办法(请求号: 200910154037.9,1/7);


(12)一种新型生防与植物活力复合剂及其制备办法(请求号:201110102119.6,1/7);


(13)一种应用鱿鱼鞘制备水溶性壳寡糖的办法及其壳寡糖的生物活性,(请求号:201110199134.7,4/7)


(14)一种采取物理手段润饰紫葡萄糖苷的办法,(请求号:201210527263.9,3/7);


(15)一种米糠活性物提取和综合应用的办法,(请求号:200910153310.6,5/9);


(16)一种应用鱿鱼鞘制备氨基葡萄糖盐酸盐的办法,(请求号:201010262666.6,4/9)。










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